Speisekarte

Lassen Sie es sich schmecken!

… bei uns im Restaurant oder „Take Away“

Tischreservierung oder Take Away BESTELLUNG

Tel.: 06592-958210 | Online Reservierung

Quellenkunde

Suppen

RINDERKRAFTBRÜHE

Rinderfilet | Gemüsestreifen

€ 10,80

Petersilienwurzelsuppe

Geräuchertes Forellenfilet | Brotchips

€ 11,80

Eifel-einsteiger

Vorspeisen

Carpaccio vom Eifeler Rinderfilet

Kräutersalat | Eifelkäse | Pinienkerne | Tomaten

€ 19,80

Thunfisch im Knuspermantel

Mango | Avocado-Relish | Sesammayonnaise

€ 24,90

Eifel-Vitello

Bunte Linsen | Rehrücken | Thunfisch

€ 22,80

Rote Beete Carpaccio

Feldsalat | Eifeler Ziegenfrischkäse | Walnüsse

€ 19,80

Eifel-Pasta

Nudelgerichte

LINGUINE

Rucola | Tomaten | Riesengarnelen

€ 24,90 | als Vorspeise € 17,90

STEINPILZRAVIOLI

grüner Spargel | getrocknete Tomaten

€ 18,90 | als Vorspeise € 14,40

Grünzeug

Salate

Kräutersalat

mit Riesengarnelen

€ 24,40 | als Vorspeise € 17,90

mit Brust vom Eifeler Prachthahn und grünem Spargel

€ 20,90 | als Vorspeise € 14,90

Wahlweise Balsamicodressing, Joghurt-Honig oder Caesar Dressing

Stallgeflüster & Maaritimes

Hauptgerichte

gebackene Spitzkohlknödel

Waldpilzragout

€ 25,80 | als Vorspeise € 15,80

RINDERFILET MIT OCHSENMARKKRUSTE

Kartoffelrösti | grüner Spargel

€ 44,90

Eifeler Rumpsteak „Dry Aged“

Waldpilze | Grillgemüse | Rosmarin-Parmesankartoffeln

€ 37,80

Variation vom Eifeler Glücksschwein

Bäckchen-Filet-Bauch | Kartoffelrisotto | zweierlei Karotte

€ 34,80

Wiener Kalbsschnitzel

Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Salatteller

€ 35,80

geschmorte Lammhaxe

Kartoffelpüree | Ratatouillegemüse

€ 34,80

Brust vom Eifeler Prachthahn

Kürbisrisotto | Romanesco

€ 34,80

Seeteufel

Gnocchi mit Kürbisfüllung | Blattspinat | Kürbis

€ 38,40 | als Vorspeise € 22,40

Kabeljau

Trüffelpüree | weiße und gelbe Beete

€ 38,80 | als Vorspeise € 22,80

Duett Jakobsmuschel & Riesengarnele

Zweierlei Melone | Minze | Vanilleschaum

€ 31,50 | als Vorspeise € 19,70

Landschmaus

Desserts

ScHokoladen-mousse-schnitte

Weinbergpfirsich Sorbet

€ 13,20

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Vanilleeiscreme

€ 13,60

Lasagne

aus Schokoladen- und Vanillemousse | Waldfrüchte

€ 13,80

Crème brûlée

Waldbeeren | weißes Nougateiscreme

€ 13,80

Sorbetvariation

mit frischen Beeren

€ 10,80

Verschiedenes Eis

vom Vulkaneifelhof Becker, Manderscheid

€ 3,50 die Kugel

Öffnungszeiten:

MI – DO: 11:30 bis 14:30 Uhr + 17:30 bis 21:00 Uhr
FR: 11:30 bis 14:30 Uhr + 17:30 bis 22:00 Uhr
SA: 17:30 bis 22:00 Uhr | SO: 12:00 bis 21:00 Uhr
MO + DI: Ruhetag