Speisekarte

Gründonnerstag bis Ostermontag

Tischreservierung oder Take Away BESTELLUNG

Tel.: 06592-958210 | Online Reservierung

Quellenkunde

Suppen

RINDERKRAFTBRÜHE

Rinderfilet | Gemüsestreifen

€ 9,80

Eifel-einsteiger

Vorspeisen

Thunfisch im Knuspermantel

Mango | Avocado Relish | Sesammayonnaise

€ 23,90

CARPACCIO VOM EIFELER RINDERFILET

Kräutersalat | Eifelkäse | Pinienkerne | Tomaten

€ 19,40

Spargel-Panna Cotta

Spargelsalat | Rucola | Wildschinken | Parmesan

€ 19,80

Eifel-Pasta

Nudelgerichte

LINGUINE

Rucola | Tomaten | Riesengarnelen

€ 23,90 | als Vorspeise € 17,90

STEINPILZRAVIOLI

grüner Spargel | getrocknete Tomaten

€ 18,90 | als Vorspeise € 14,40

Gnocchi mit Bärlauchfüllung

Grüner und weißer Spargel | Bärlauchpesto

€ 21,80 | als Vorspeise € 18,80

Grünzeug

Salate

Kräutersalat

mit Riesengarnelen

€ 24,40 | als Vorspeise € 17,90

mit Brust vom Eifeler Prachthahn und grünem Spargel

€ 20,90 | als Vorspeise € 14,90

Wahlweise Balsamicodressing, Joghurt-Honig oder Caesar Dressing

Stallgeflüster & Maaritimes

Hauptgerichte

Eifeler Rumpsteak „Dry Aged“

Waldpilze | Grillgemüse | Rosmarin-Parmesankartoffeln

€ 36,80

Hüfte und Kotelette vom Eifellamm

Grüner Spargel | Kartoffelgratin | Rosmarinjus

€ 34,80

Wiener Kalbsschnitzel

Petersilienkartoffeln | weißer Spargel

€ 37,80

Brust vom Eifeler Prachthahn

Risotto mit weißem und grünem Spargel

€ 31,80

Steinbuttfilet

Weißer und grüner Spargel | Trüffelravioli

€ 42,80 | als Vorspeise € 24,40

Duett Jakobsmuschel & Riesengarnele

Zweierlei Melone | Minze | Vanilleschaum

€ 31,50 | als Vorspeise € 19,70

Landschmaus

Desserts

Schnitte von Kaffee und EierlikörMousse

Pralineneiscreme

€ 13,20

Rüblitorte mit Frischkäsecreme

grünes Apfelsorbet

€ 13,90

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Vanilleeiscreme

€ 12,60

Sorbetvariation

mit frischen Beeren

€ 10,80

Verschiedenes Eis

vom Vulkaneifelhof Becker, Manderscheid die Kugel

€ 3,50

Ostermenü

Spargel-Erbsencremesuppe

Garnelenspieß

Kalbsrückensteak

Leipziger Allerlei | Dauphinkartoffeln

oder

Offene Lasagne vom Seeteufel

Frühlingsgemüse | Spinatschaum

Erdbeer-Tiramisu

€ 51,40

Öffnungszeiten:

MI – DO: 11:30 bis 14:30 Uhr + 17:30 bis 21:00 Uhr
FR: 11:30 bis 14:30 Uhr + 17:30 bis 22:00 Uhr
SA: 17:30 bis 22:00 Uhr | SO: 12:00 bis 21:00 Uhr
MO + DI: Ruhetag