Osterkarte

Karfreitag bis Ostermontag

Frohe Ostern!

Die Ostertage sind ideal, um mal wieder ausführlich zu schlemmen.
Wie wär‘s z.B. mit unserem Ostermenü?

Eifel-Einsteiger

Vorspeisen

Spargelsalat – € 13,80

Erdbeere | Pinienkerne | Bärlauchpesto

Carpaccio vom Eifeler Rinderfilet – € 13,90

Eifelkäse | Kräutersalat 

 

Quellenkunde

Suppen

Spargel-Erbsen-Schaumsuppe – € 7,80

geräuchertes Forellenfilet

Rinderkraftbrühe – € 7,60

Gemüsestreifen | Rinderfilet 

 

Grünzeug

Salate

Kräutersalat mit Riesengarnelen – € 16,40

(als Vorspeise € 10,40)

Kräutersalat mit Hähnchenbrust – € 14,90

weißer und grüner Spargel (als Vorspeise € 8,90) 

Wählen Sie zwischen Balsamico und Joghurt-Honig-Dressing 

 

Stallgeflüster & Maaritimes

Hauptgerichte

Eifeler Kaninchenrückenfilet – € 28,80

Ebly Risotto | grüner Spargel | Erbsen

Wiener Kalbsschnitzel – € 29,80

weißer Spargel | Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter

Kotelette und Hüfte vom Eifellamm – € 28,60

weiße Bohnen | grüner Spargel | Kräuterkartoffeln

Seeteufel – € 31,40

Bärlauchravioli | weißer und grüner Spargel –

Eifeler Rumpsteak „dry aged“ – € 29,80

Süßkartoffeln-Döppekooche | weißer und grüner Spargel | Waldpilze

Canneloni – € 15,90

gefüllt mit weißem Spargel | gratiniert mit Eifelkäse – als Vorspeise € 10,40 

 

Burgfrieden

Desserts

Rosmarin PannaCotta – € 8,60

karamelisierte Nektarinen | Himbeeren

Erdbeer Tiramisu – € 8,40
Sorbetvariation – € 7,90

Waldfrüchte 

OSTER-MENÜ

 

In Orange und Ingwer marinierter Lachs

Kräutersalat | Limonencreme | Radieschen

Spargel-Erbsen-Schaumsuppe

geräuchertes Forellenfilet

Kalbsrückensteak

Leipziger Allerlei | Morcheln | Dauphinkartoffeln

Erdbeer Tiramisu

 
4 – Gang | € 48,80
3 – Gang
| € 39,80

Weine & Getränke

 

Hier können Sie sich unsere Getränkekarte mit einer umfangreichen Weinauswahl als PDF anschauen.

LANDKÜCHE
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